Category: наука

Category was added automatically. Read all entries about "наука".

Обзоры у друзей

Жирная пища помогает сохранить молодость мозга

Ученые из Дании установили, что продукты с высоким содержанием жиров помогают снизить риск развития болезней Паркинсона и Альцгеймера, а также замедляют процесс старения мозга.



Исследователи провели опыт с мышами и выяснили, что употребление в пищу большого количества жирных кислот способствовало замедлению разрушения нервной системы. Пока о механизмах влияния жиров на мозг известно мало. Организм использует жиры в качестве источника энергии, а нервная система наиболее чувствительна к нехватке питательных веществ. Исследования в данной области продолжаются.

Вешенка



Вешенка – это съедобный гриб, который можно не только собирать в лесу, но и выращивать в домашних условиях. Он растет группами на деревьях, иногда на пнях. Собирать этот гриб лучше всего в конце сентября - начале октября. Вешенка - полезный диетический продукт. Он отличается низкой калорийностью, но при этом содержит больше белка и аминокислот, чем все овощи (кроме бобовых) и почти не уступает в этом мясным и молочным продуктам. Также в вешенке содержатся витамины В, С, D, РР, а также минералы: калий, фосфор, железо, кальций, кобальт, медь, натрий. Данный гриб снижает уровень холестерина, способствуя его выведению из организма. Кроме того, он восстанавливает функции нервной системы и выводит из организма радиоактивные вещества. Есть, однако, у этого гриба один существенный недостаток: в нем содержится хитин, который плохо переваривается в организме человека, поэтому необходима тщательная термическая обработка. Есть и еще два небольших недостатка: эти грибы очень хрупкие, их неудобно перевозить, а во время приготовления блюд их грибной аромат почти не чувствуется. В целом же вешенка - довольно распространенный гриб, который широко используется в кулинарии.

Collapse )

А вы знали, что форма бокала влияет на количество выпитого?

Оригинал взят у surprisedog в А вы знали, что форма бокала влияет на количество выпитого?
Оригинал взят у grossbobs в А вы знали, что форма бокала влияет на количество выпитого?

Многие знают, что размер и форма посуды влияют на количество съеденного. Как выяснилось совсем недавно, на количество выпитого – тоже.

А вы значли, что форма бокала влияет на количество выпитого?

Известный американский ученый  Брайан Вансинк,  занимающийся изучением психологии потребления, исследовал факторы влияния на количество выпитого алкоголя.

Collapse )