?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Первые попытки создать растворимый кофе относятся еще к девятнадцатому веку. Например, в 1890 году новозеландец Дэвид Стренг получил даже патент на подобное изобретение. А в начале двадцатого века англичанин Джордж Констант Вашингтон попытался даже наладить серийное производство такого напитка. Но, настоящую «кофейную революцию» совершил в тридцатых годах прошлого века технолог компании «Nestle» «Макс Моргенталер.

А причиной того стало бедственное положение бразильских кофейных плантаторов. Небывалый урожай кофе в Бразилии привел к тому, что цены на продукцию резко упали, продавцы кофе были в панике – товар некуда сбывать. А хранить зерна кофе длительное время было затруднительно. Бразильский институт кофе был вынужден обратиться к специалистам компании «Nestle», буквально умоляя придумать хоть какой-нибудь способ длительного хранения кофе. Проектом заинтересовался сотрудник компании Макс Моргенталер, который уже работал над рецептом растворимого кофе.

А тут предоставился такой уникальный шанс! Моргенталеру пришлось, правда, нелегко – руководство его фирмы вскоре потеряло интерес к этому бесперспективному, как тогда казалось, проекту и дало указание свернуть работу. Максу пришлось заниматься созданием рецепта растворимого кофе в свободное от работы время, закупая кофейные зерна на собственные средства. Прошло два года, и труд Моргенталера увенчался успехом: 1 апреля 1938 года в массовую продажу поступил необычный напиток, получивший название «Neskafe» - соединение слов «Nestle» и «café». Производство было налажено в небольшом швейцарском городке Орб. В годы Второй мировой войны растворимый кофе стал пользоваться огромным спросом.
Он не требовал особых условий хранения, приготовить его можно было за несколько минут, даже в полевых условиях. А после войны такой кофе стал популярен среди молодежи, привлекала низкая цена напитка. А вот настоящие гурманы кофе долго не могли привыкнуть к растворимому кофе, считая его низкосортным, значительно уступающему по вкусу кофе, приготовленному из молотых зерен. Правда, компания «Nestle» не скупилась на рекламу, заявляя, что вкус их продукта «невозможно описать». Кроме того, стикеры с упаковок кофе обменивались на призы, например, на знаменитую красную кружку. Реклама сделала свое дело, весь мир сейчас охотно пьет растворимый кофе, изготовленный по рецепту Макса Моргенталера.

Источник. Как появился растворимый кофе


Tags:

Posts from This Journal by “кофе” Tag

Comments

( 2 comments — Leave a comment )
livejournal
Aug. 17th, 2017 02:20 pm (UTC)
Мини-обзор №663. Политика, войны, человек, общество, стро
Пользователь universal_inf сослался на вашу запись в своей записи «Мини-обзор №663. Политика, войны, человек, общество, строительство, питание» в контексте: [...] 11. Как появился растворимый кофе [...]
livejournal
Aug. 20th, 2017 09:11 am (UTC)
Мини-обзор №663. Политика, войны, человек, общество, стро
Пользователь oli_da сослался на вашу запись в своей записи «Мини-обзор №663. Политика, войны, человек, общество, строительство, питание» в контексте: [...] 11. Как появился растворимый кофе [...]
( 2 comments — Leave a comment )

Profile

cofe_man1
cofe_man1

Latest Month

June 2019
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Kenn Wislander