?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Рассказывает kyxapka:

Зеленые фетучини с лососем и сливочно-имбирным соусом – вкусное блюдо из ресторана La Pasta, которое легко приготовить и дома. Пасту можно взять любую, так же как и красную рыбу – вкусно будет и с бюджетной горбушей.



Ингредиенты:

паста - 90 г
лосось - 50 г
сливки молочные - 50 г + 125 г
лук - 15 г
сыр - 10 г
масло сливочное - 15 г
базилик - 2 г
петрушка - 2 г
вода - 30 г + 375 г
соль - по вкусу
перец - по вкусу
имбирь - 250 г
чеснок - 5 г
тимьян - 2,5 г
масло оливковое - 15 г



Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.



Имбирь и чеснок очистить, порезать и выложить в разогретый с оливковым маслом сотейник, слегка обжарить.



Влить воду (375 г), сливки (125 г) и тушить, добавив веточку тимьяна, до консистенции соуса около 20 минут.



Готовый соус пробить блендером. Соуса получится больше, чем нужно. Для одной порции пасты достаточно 15 г (1 столовой ложки).



В разогретой сковороде обжарить лук, добавить кусочки рыбы, обжарить.



Влить сливки, воду.



Добавить сливочно-имбирный соус, соль и перец по вкусу, немного проварить.



Добавить отваренную до состояния «аль денте» пасту, кусочек сливочного масла и тертый сыр.



Перемешать и прогреть.



При подаче украсить базиликом и рубленой петрушкой.


Фото: Евгения Ковязина

Приятного аппетита, друзья!


Posts from This Journal by “рецепты” Tag

Comments

( 6 comments — Leave a comment )
livejournal
Sep. 19th, 2016 04:46 pm (UTC)
Мини-обзор №291. История, выживание, питание, интересное
Пользователь universal_inf сослался на вашу запись в своей записи «Мини-обзор №291. История, выживание, питание, интересное у друзей» в контексте: [...] + [...]
livejournal
Sep. 19th, 2016 04:50 pm (UTC)
Мини-обзор №291. История, выживание, питание, интересное
Пользователь rama909 сослался на вашу запись в своей записи «Мини-обзор №291. История, выживание, питание, интересное у друзей» в контексте: [...] + [...]
livejournal
Sep. 20th, 2016 12:00 am (UTC)
Мини-обзор №291. История, выживание, питание, интересное
Пользователь bor_odin сослался на вашу запись в своей записи «Мини-обзор №291. История, выживание, питание, интересное у друзей» в контексте: [...] + [...]
livejournal
Sep. 20th, 2016 03:13 pm (UTC)
Мини-обзор №291. История, выживание, питание, интересное
Пользователь falyosa сослался на вашу запись в своей записи «Мини-обзор №291. История, выживание, питание, интересное у друзей» в контексте: [...] + [...]
universal_inf
Sep. 21st, 2016 01:06 pm (UTC)
Симпатично :)
cofe_man1
Sep. 21st, 2016 01:42 pm (UTC)
Очень :)
( 6 comments — Leave a comment )

Profile

cofe_man1
cofe_man1

Latest Month

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Kenn Wislander