?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Оригинал взят у leah_tln в Ореховые мадленки с розовым перцем

Недавно решила приготовить шоколадное фондю. :) А к нему мне очень нравится подавать "интегральные" мадленки. Однако, мне захотелось чего-нибудь новенького, и немного поискав у своих друзей в ЖЖ, нашла чудесный рецепт у anke_anke мадленок с розовым перцем. Скомбинировала две идеи - орехи + цельнозерную муку и розовый перец, получились прекрасные пикантные печенья, которые так хорошо было макать в расплавленный черный шоколад.



На 24 мадленок средних размеров

2 яйца
60 г коричневого сахара
20 г темной тростниковой патоки
20 г цельнозерной пшеничной муки
40 г пшеничной муки 550 сорта
50 г лесных орехов, прокаленных на сухой сковороде, охлажденных и смолотых в муку
1/2 ч.л. пекарского порошка
щепотка соли
100 г сливочного масла
1 ст.л. куантро
около 1 ч.л. сушеного розового перца

сливочное масло для формочек


Растереть яйца с сахаром и солью большой деревянной ложкой до некоторого увеличения объёма и красивого палевого цвета. Растопить масло, добавить туда патоку, поставить смесь остывать. Просеять оба вида муки, смешать муку с орехами и пекарским порошком. После чего аккуратно высыпать на яичную смесь, распределив по всей поверхности, быстро перемешать. Перец растереть в ступке. Масляную смесь добавить вместе с перцем в тесто. Аккуратно перемешать.

После чего накрыть тесто и поставить его на холод. У Анке оно стояло 20 мин. Некоторые источники советую 1-2 часа, некоторые - 12 часов. У меня тесто стояло часов 9 на холоде. Утром сделала, вечером быстро испекла.

Разогреть духовку до 200С плюс вентилятор. Формочки смазать растопленным сливочным маслом, заполнить тестом где-то на 2/3. Выпекать около 8-9 мин, сразу вынуть из формочек и остудить на решетке.



promo cofe_man1 september 25, 2014 15:48 8
Buy for 20 tokens
Не хочу видеть у себя в промо ссылок на посты с порно, матом в названии и первом абзаце, попадающем в промо, оскорблениями в адрес народов (особенно это касается русского и украинского народов), лидеров стран, ЕС, ООН, с оскорблениями в адрес моих друзей, с призывами к насилию, с пропагандой…

Comments

( 55 comments — Leave a comment )
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
livejournal
Jul. 24th, 2014 03:16 am (UTC)
Обзор №61
Пользователь universal_inf сослался на вашу запись в своей записи «Обзор №61» в контексте: [...] 60. Ореховые мадленки с розовым перцем [...]
livejournal
Jul. 24th, 2014 03:20 am (UTC)
Обзор №61
Пользователь allarmo сослался на вашу запись в своей записи «Обзор №61» в контексте: [...] 60. Ореховые мадленки с розовым перцем [...]
livejournal
Jul. 24th, 2014 03:29 am (UTC)
Обзор №61
Пользователь pismadljaliz сослался на вашу запись в своей записи «Обзор №61» в контексте: [...] 60. Ореховые мадленки с розовым перцем [...]
livejournal
Jul. 24th, 2014 03:33 am (UTC)
Обзор №61
Пользователь kladez_zolota сослался на вашу запись в своей записи «Обзор №61» в контексте: [...] 60. Ореховые мадленки с розовым перцем [...]
livejournal
Jul. 24th, 2014 03:57 am (UTC)
Обзор №61
Пользователь vasily_sergeev сослался на вашу запись в своей записи «Обзор №61» в контексте: [...] 60. Ореховые мадленки с розовым перцем [...]
livejournal
Jul. 24th, 2014 04:06 am (UTC)
Обзор №61
Пользователь alexkolos сослался на вашу запись в своей записи «Обзор №61» в контексте: [...] 60. Ореховые мадленки с розовым перцем [...]
livejournal
Jul. 24th, 2014 04:21 am (UTC)
Обзор №61
Пользователь leghe сослался на вашу запись в своей записи «Обзор №61» в контексте: [...] 60. Ореховые мадленки с розовым перцем [...]
livejournal
Jul. 24th, 2014 04:49 am (UTC)
Обзор №61
Пользователь alexkolos сослался на вашу запись в своей записи «Обзор №61» в контексте: [...] 60. Ореховые мадленки с розовым перцем [...]
livejournal
Jul. 24th, 2014 05:04 am (UTC)
Чудесный обзорЪ)
Пользователь brazilnatal сослался на вашу запись в своей записи «Чудесный обзорЪ)» в контексте: [...] 60. Ореховые мадленки с розовым перцем [...]
livejournal
Jul. 24th, 2014 05:27 am (UTC)
Обзор №61
Пользователь borman_b сослался на вашу запись в своей записи «Обзор №61» в контексте: [...] 60. Ореховые мадленки с розовым перцем [...]
livejournal
Jul. 24th, 2014 05:39 am (UTC)
Обзор №61
Пользователь pilip_pilipich сослался на вашу запись в своей записи «Обзор №61» в контексте: [...] 60. Ореховые мадленки с розовым перцем [...]
livejournal
Jul. 24th, 2014 05:46 am (UTC)
Обзор №61
Пользователь givatri сослался на вашу запись в своей записи «Обзор №61» в контексте: [...] 60. Ореховые мадленки с розовым перцем [...]
livejournal
Jul. 24th, 2014 06:09 am (UTC)
Обзор №61
Пользователь 24_00chasa сослался на вашу запись в своей записи «Обзор №61» в контексте: [...] 60. Ореховые мадленки с розовым перцем [...]
livejournal
Jul. 24th, 2014 06:39 am (UTC)
Обзор №61
Пользователь identica23 сослался на вашу запись в своей записи «Обзор №61» в контексте: [...] 60. Ореховые мадленки с розовым перцем [...]
livejournal
Jul. 24th, 2014 06:52 am (UTC)
Обзор № 61
Пользователь otevalm сослался на вашу запись в своей записи «Обзор № 61» в контексте: [...] 60. Ореховые мадленки с розовым перцем [...]
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
( 55 comments — Leave a comment )

Profile

cofe_man1
cofe_man1

Latest Month

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Kenn Wislander