?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



На 12 шт:
70-100 гр сливочного масла, нарезанного кубиками
125 мл (1/2 ст) воды
150 гр + 50 гр (1 + 1/3 ст) муки
щепотка сахара
щепотка соли

Приготовление:

1. В воду всыпать соль, сахар, поставить на огонь. Когда растворится, добавить масло, довести до кипения.
2. Влить воду с маслом в 150 гр муки и быстро размешать. Добавить остальную муку и замесить однородное тесто. Я делаю это миксером.
3. Обвалять тесто в муке и дать остыть. Обернуть плёнкой и отправить на холод на 30+ мин.
4. Разделить тесто на 12 шариков, каждый тонко раскатать, выложить начинку, защипать. Мне над фигурным защипыванием ещё работать и работать :)
Начинка у меня была из отваренных куриных пупов с жареным луком и специями.
5. Смазать пирожки яйцом и печь при 200-220С, пока не зарумянятся.
Тесто получается похоже на слоеное. Думаю, oно же прекрасно подойдет для самсы.

Спасибо 1, 2

Comments

( 7 comments — Leave a comment )
wond_world
Jun. 27th, 2015 05:42 am (UTC)
Я бы попробовал!
cofe_man1
Aug. 9th, 2015 12:08 am (UTC)
Нет препятствий :)
livejournal
Jul. 1st, 2015 04:45 pm (UTC)
Обзоры у друзей
Пользователь universal_inf сослался на вашу запись в своей записи «Обзоры у друзей» в контексте: [...] Пирожки из заварного теста [...]
livejournal
Jul. 2nd, 2015 08:26 am (UTC)
Обзоры у друзей
Пользователь drsrnr сослался на вашу запись в своей записи «Обзоры у друзей» в контексте: [...] Пирожки из заварного теста [...]
livejournal
Jul. 2nd, 2015 09:32 am (UTC)
Обзоры у друзей
Пользователь i_bormey сослался на вашу запись в своей записи «Обзоры у друзей» в контексте: [...] Пирожки из заварного теста [...]
livejournal
Jul. 2nd, 2015 09:37 am (UTC)
Обзоры у друзей
Пользователь surprisedog сослался на вашу запись в своей записи «Обзоры у друзей» в контексте: [...] Пирожки из заварного теста [...]
livejournal
Jul. 2nd, 2015 09:41 am (UTC)
Обзоры у друзей
Пользователь wond_world сослался на вашу запись в своей записи «Обзоры у друзей» в контексте: [...] Пирожки из заварного теста [...]
( 7 comments — Leave a comment )

Profile

cofe_man1
cofe_man1

Latest Month

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Kenn Wislander