?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Салат "Цезарь"



Ингредиенты:

Салат Ромен — одна головка
Белый хлеб (багет) — 200 г
Куриная грудинка — 1 шт.
Пармезан — 150 г
Яичный желток — 2 шт.
Сок половинки лимона
Горчица — 3 ч. л.
Масло оливковое — 100 мл
Белый винный уксус — 1 ч. л.
Орегано — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зубчика

Приготовление:

1. Натрите куриную грудку солью и перцем. Разогрейте духовку до 180 градусов, на противень выложите мясо, сбрызните его оливковым маслом и запекайте в течение 20 минут.
2. Остывшее мясо нарежьте узкими ломтиками.
3. Пока готовится грудка, займитесь хлебом. Нарежьте его на небольшие квадратики и выложите в разогретую сковороду с чесночным маслом, обжарьте до хруста. Чтобы приготовить чесночное масло, оливковое смешайте с несколькими зубчиками растертого чеснока, прогрейте его на сковороде, чеснок достаньте. Готовые крутоны посыпьте орегано.
4. Для приготовления заправки возьмите сырые яичные желтки, залейте их на минутку кипятком. После взбейте вместе с горчицей. Добавьте уксус, оливковое масло, чеснок и всё это взбейте. Постепенно добавьте предварительно натертый пармезан.
5. Салат Ромен порвите на крупные куски руками, выложите их в тарелку. Рядом положите готовую грудку, полейте все заправкой, а сверху посыпьте сухариками. Тонко порежьте пармезан и украсьте им салат.

Спасибо

Comments

( 10 comments — Leave a comment )
universal_inf
Feb. 16th, 2015 07:16 pm (UTC)
Классика!

Edited at 2015-02-16 07:19 pm (UTC)
cofe_man1
Feb. 16th, 2015 08:35 pm (UTC)
Она самая! :)
zlavaq037
Feb. 16th, 2015 07:31 pm (UTC)
очень вкусно
cofe_man1
Feb. 16th, 2015 08:36 pm (UTC)
Да, так и есть!
surprisedog
Feb. 16th, 2015 08:10 pm (UTC)
Обалденно!
cofe_man1
Feb. 16th, 2015 08:36 pm (UTC)
Точно!
i_bormey
Feb. 16th, 2015 08:28 pm (UTC)
Выглядит отлично!
cofe_man1
Feb. 16th, 2015 08:36 pm (UTC)
Да :)
wond_world
Feb. 16th, 2015 08:32 pm (UTC)
Хороший салатик!
cofe_man1
Feb. 16th, 2015 08:37 pm (UTC)
Отличный!
( 10 comments — Leave a comment )

Profile

cofe_man1
cofe_man1

Latest Month

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Kenn Wislander