?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Домашняя селедочка

селедка

Не знаю как вы, друзья, а я магазинному посолу не доверяю. Потому и собираю рецепты для соления рыбки. Этот рецепт прост, но с водой (обычно солю без воды). Можете попробовать - очень нежная выходит селедка и намного вкусней, чем купленная.

На 2 селедки средних размеров нужно:

250 мл кипяченой воды (охладить, естественно);
гвоздика - 3 шт;
кориандр в зернах - 0,5 ч. л.;
соль 1,5-2 ч. л.;
сахар 0,5 ч. л.;
лавровый лист - 2 шт.;
перец черный горошек - 6 шт.

Растворите в воде соль и сахар. Рыбу нужно почистить, произвольно порезать кусочками, сложить в кастрюльку (эмалированная или нержавейка), пересыпать специями и залить водным раствором. Поставить в холодильник на 1,5-2 суток. Подавать с луком и подсолнечным маслом, можно побрызгать лимончиком или уксусом. Приятного аппетита!

Спасибо 1, 2

Comments

livejournal
Jan. 6th, 2015 07:19 pm (UTC)
Обзоры у друзей
Пользователь i_bormey сослался на вашу запись в своей записи «Обзоры у друзей» в контексте: [...] Домашняя селедочка [...]

Profile

cofe_man1
cofe_man1

Latest Month

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Kenn Wislander