?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

"Умное" пирожное



Никогда я еще нигде не встречала такого умного чудо-пирожного. О нем прочитала в интернете. Так оно называется потому, что в него входящие ингредиенты смешиваются в очень жидком тесте, а в духовке они "умным" образом расслаиваются и получается торт с изумительным кремом посерединке. Это происходит за счет неодинаковой жирности составляющих. Чтобы испечь подобный шедевр, необходимо белки 4-х яиц отделить от желтков и немного взбить с щепоткой соли, пока отложив.Дальше 4 желтка взбить со 150 граммами сахара, чайной ложечкой ванилина и столовой ложкой воды.

Потом растопить 125 грамм масла, слегка остудив, влить его в желтки и немного взбить. В 3 приема всыпать 115 грамм муки, влить в 2 приема пол литра молока, все время тщательно взбивая. В конце уже аккуратно подмешать ранее взбитые белки, осторожным движением сверху вниз. В подготовленную форму, смазав маслом и чуть посыпав мукой, вылить все тесто. Поставить выпекаться в духовку надо примерно на час. Ориентироваться нужно на внешний вид: чтобы сверху подрумянилось, а содержимое еще может слегка колыхаться. Полностью остудив, посыпать сахарной пудрой и красиво нарезать на порции. Все, прекрасная выпечка готова!

Спасибо

Comments

( 5 comments — Leave a comment )
livejournal
Jan. 6th, 2015 12:36 am (UTC)
Обзоры у друзей
Пользователь universal_inf сослался на вашу запись в своей записи «Обзоры у друзей» в контексте: [...] "Умное" пирожное [...]
livejournal
Jan. 6th, 2015 12:48 am (UTC)
Каталог кофейно-кулинарных постов за декабрь 2014
Пользователь falyosa сослался на вашу запись в своей записи «Каталог кофейно-кулинарных постов за декабрь 2014» в контексте: [...] "Умное" пирожное [...]
livejournal
Jan. 6th, 2015 05:18 am (UTC)
Обзоры у друзей
Пользователь wond_world сослался на вашу запись в своей записи «Обзоры у друзей» в контексте: [...] "Умное" пирожное [...]
livejournal
Jan. 6th, 2015 07:07 pm (UTC)
Обзоры у друзей
Пользователь surprisedog сослался на вашу запись в своей записи «Обзоры у друзей» в контексте: [...] "Умное" пирожное [...]
livejournal
Jan. 6th, 2015 07:19 pm (UTC)
Обзоры у друзей
Пользователь i_bormey сослался на вашу запись в своей записи «Обзоры у друзей» в контексте: [...] "Умное" пирожное [...]
( 5 comments — Leave a comment )

Profile

cofe_man1
cofe_man1

Latest Month

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Kenn Wislander