?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Самый простой рецепт и замена вредного хлеба на дрожжах

Хлеб на йогурте или пахте без дрожжей

Хлеб, который я испёк - самый простой на свете. Я не знаю рецепта проще и быстрее, чем этот. Если все ингредиенты у вас под рукой, а печь разогрета до 210 градусов, то от замеса (максимум три минуты), до хрустящей корочки, уйдет минут пятьдесят, не больше. В результате Вы получите вкусный хлеб без дрожжей, который порадует Вас и Ваших близких. Это просто праздник для лентяев

Ингредиенты:

Мука - 500 гр.
Йогурт или пахта - 400 мл.
Соль - 0,5 ч.л.
Сода - 1 ч.л. (без горки)

Хлеб можно замешивать на йогурте или на пахте, кефир не очень подходит, хлеб выходит тяжелым. Йогурт я сам делаю, закваску беру в аптеке.

Рецепт:

Муку смешать с солью и содой, перемешать, чтобы распределилось равномерно.
Добавить йогурт (или пахту), пальцами перемешать, и одну-две минуты на столе с мукой вымесить в комок теста.
Выложить на противень и испечь в духовке. ВСЁ!!!

Хлеб на йогурте или пахте без дрожжей

Хлеб на йогурте или пахте без дрожжей

Хлеб на йогурте или пахте без дрожжей

Приятного аппетита!

Даже с учётом того, что я чуть переборщил с содой, хлеб моим домашним очень понравился!

Считаю, что этот рецепт будет полезен для всех, кто хочет соскочить с вредного хлеба на дрожжах. На будущее, для большей пользы, рекомендую добавлять в муку отруби!

P.s. А Вы в курсе, что в Ирландии очень популярен содовый хлеб!?

Спасибо

Comments

( 8 comments — Leave a comment )
varganshik
Dec. 19th, 2014 09:43 pm (UTC)
рекомендую
cofe_man1
Dec. 19th, 2014 10:25 pm (UTC)
Спасибо! Я люблю сам печь хлеб. Попробую по Вашему рецепту.
varganshik
Dec. 19th, 2014 10:34 pm (UTC)
красава!
cofe_man1
Dec. 19th, 2014 10:57 pm (UTC)
:)
yaninamylliz
Dec. 20th, 2014 12:11 am (UTC)
как интересно, спасибо!
grizzlynohead
Dec. 20th, 2014 12:59 pm (UTC)
Доброго субботнего вечера!
n_alila_n
Apr. 15th, 2015 04:48 am (UTC)
Соду можно добавлять в зависимости от кислотности основы, больше-меньше, в случае основы-кефира тем более. И разрыхлителя можно ещё для пышности, он же сбалансирован.
(Deleted comment)
( 8 comments — Leave a comment )

Profile

cofe_man1
cofe_man1

Latest Month

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Kenn Wislander