July 30th, 2014

Печеньем "Дамские пальчики"



[Рецепт]
4 яйца - отделить белки от желтков
100 гр сахара
Пакетик ванили
Щепотка соли
115 гр муки


Желтки взбить с половиной сахара и ванилином пока масса не станет светлой.
Отдельно взбить белки с щепоткой соли. Добавить оставшийся сахар.
Осторожно добавить белки к желткам и аккуратно перемешать.
Добавить просеянную муку и аккуратно смешать силиконовой лопаткой!
Сложить массу в кулинарный мешок. Выдавить на пергамент на противень в виде полосок.
Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке примерно 12-15 минут до розового цвета. Остудить.
Можно потом окунуть в шоколадную глазурь. Или посыпать сахарной мукой.

Спасибо annag555