?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Оригинал взят у wond_world в Производство котлет для Макдоналдс
Оригинал взят у antonukhanov в Производство котлет для Макдоналдс

В середине сентября я, как и обещал, посетил завод "МАРР РУССИЯ" где снял репортаж о том, как делают из говядины котлеты.



Предлагаю побывать на производстве вместе со мной

"Компания "МАРР РУССИЯ" была создана в 2001 году. Сегодня она является одним из крупнейших дистрибьюторов продукции известных производителей мяса, рыбы и морепродуктов, бакалеи, сыров, растительных и оливковых масел, плодовоовощной продукции, кондитерских изделий и прочего." Завод, на котором мы побывали, производит котлеты двух видов, в основном для сети ресторанов Макдоналдс.
На сегодняшний день в России работают 255 ресторанов этой марки. Первый российский ресторан компании (на тот момент — самый большой в мире, ныне остается самым большим в Европе) открылся в Москве на Пушкинской площади 31 января 1990 года. Из всех существующих в России ресторанов Макдоналдс 126 заведений обслуживают посетителей по системе МакАвто, в 40 есть МакКафе, в 51 ресторане есть детские комнаты, в 147 — проводят утренники, в 189 ресторане можно купить Макзавтрак. Выручка компании в России в 2009 году превысила 33 млрд руб. Самый восточный из ресторанов этой марки располагается в Тюмени. Ресторан, находящийся в Москве на Пушкинской площади, являлся в 2008 году самым посещаемым среди всех 30 тыс. заведений сети — он обслужил 2,8 миллиона посетителей.

1. Наша экскурсия на производство началась с приветствия представителя компания, заявившей, что фотографировать что-либо на территории завода категорически запрещено. Дескать, нам покажут как делают котлеты, а фотографии нам потом и так предоставят. На большие фотоаппараты у каждого из нас она внимание не обратила :) После переговоров с управляющим, съемка все же была разрешена.


2. Приветливая девушка на ресепшене совсем не была против ее съемки.


3. Все сотрудники, приступая к обязанностям, сдают личные вещи в специальные шкафы, запираемые на ключ. Там же хранится униформа.


4. Все производство нам показывали со смотровых площадок. Зал, в котором куски мяса превращаются в фарш и потом - в котлеты.


5. Из этой трубы в мясорубку поступает российская говядина. Ее жирность составляет лишь около 8 процентов, поэтому для того, чтобы котлеты были вкусными, ее смешивают с импортированной замороженной говядиной в пропорциях 50:50.


6. Вместе с российской говядиной поступают, видимо, неудавшиеся котлеты, которым был дан второй шанс стать правильной котлетой.


7. А это бывшие заморские коровы и быки. Кстати, соотношение первых ко вторым в котлетах составляет примерно 30:70.


8. Какие-то хрящи на этом этапе отбраковываются и в готовые котлеты не попадают.


9. После того, как мясо превращается в фарш, приемщик наполняет им специальные ящики.


10.


11.


12. Ящики с фаршем стоят в очереди на превращение в котлеты.


13. Специальный человек занимается измерением температуры фарша - она должна быть в строгих пределах.


14.


15.


16. Когда ящик фарша дожидается своей очереди, его отвозят на конвейер, который штампует котлеты.


17. А вот и готовые котлеты двух видов - побольше и поменьше.


18. На ручной мясорубке чем-то выделившиеся куски мяса превращают в фарш, который затем куда-то отправляется.


19. Далее котлеты проходят шоковую заморозку и попадают в следующий зал. Тут женщины в наушниках следят за упаковкой котлет в коробки.


20. Сверху котлеты, снизу - коробки с вставленными синими пакетами.


21.


22. В помещении довольно шумно, поэтому сотрудницы общаются при помощи радиосвязи.


23. В качестве мер безопасности на линии установлен металлодетектор. Кроме того, готовые котлеты периодически проходят проверку на соответствие содержания различных элементов в мясе.


24. Этот аппарат делает из заготовок коробки и вставляет в них пакеты.


25. Коробки едут к "упаковщицам".


26.


27. А тут уже готовые коробки с мясом грузятся на автомобили и развозятся по ресторанам.
<

28.


Ежедневно две конвейерные линии производят около 70 тонн котлет, что в пересчете на штуки составляет миллион котлет.
Вот и все, что делается на заводе по производству котлет для Макдоналдс. Специи добавляют к котлетам при их жарке, то есть, уже в конечных ресторанах.


promo cofe_man1 september 25, 2014 15:48 8
Buy for 20 tokens
Не хочу видеть у себя в промо ссылок на посты с порно, матом в названии и первом абзаце, попадающем в промо, оскорблениями в адрес народов (особенно это касается русского и украинского народов), лидеров стран, ЕС, ООН, с оскорблениями в адрес моих друзей, с призывами к насилию, с пропагандой…

Comments

( 63 comments — Leave a comment )
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
wond_world
Sep. 21st, 2014 10:03 am (UTC)
Спасибо! :)
cofe_man1
Sep. 28th, 2014 09:34 pm (UTC)
Вэлкам :)
(no subject) - wond_world - Oct. 3rd, 2014 09:56 pm (UTC) - Expand
livejournal
Sep. 27th, 2014 09:17 pm (UTC)
Обзор №65
Пользователь universal_inf сослался на вашу запись в своей записи «Обзор №65» в контексте: [...] ПИТАНИЕ 75. Производство котлет для Макдоналдс [...]
livejournal
Sep. 27th, 2014 09:20 pm (UTC)
И снова великолепный обзор от любимой френдессы
Пользователь jeka_jj сослался на вашу запись в своей записи «И снова великолепный обзор от любимой френдессы» в контексте: [...] ПИТАНИЕ 75. Производство котлет для Макдоналдс [...]
livejournal
Sep. 27th, 2014 09:24 pm (UTC)
Обзор №65
Пользователь ifodiano сослался на вашу запись в своей записи «Обзор №65» в контексте: [...] ПИТАНИЕ 75. Производство котлет для Макдоналдс [...]
livejournal
Sep. 27th, 2014 09:28 pm (UTC)
Обзор №65
Пользователь identica23 сослался на вашу запись в своей записи «Обзор №65» в контексте: [...] ПИТАНИЕ 75. Производство котлет для Макдоналдс [...]
livejournal
Sep. 27th, 2014 09:29 pm (UTC)
Мега обзор
Пользователь nnatalia257 сослался на вашу запись в своей записи «Мега обзор » в контексте: [...] ПИТАНИЕ 75. Производство котлет для Макдоналдс [...]
livejournal
Sep. 27th, 2014 09:32 pm (UTC)
Обзор №65
Пользователь vasily_sergeev сослался на вашу запись в своей записи «Обзор №65» в контексте: [...] ПИТАНИЕ 75. Производство котлет для Макдоналдс [...]
livejournal
Sep. 27th, 2014 09:48 pm (UTC)
Обзор №65
Пользователь lv973 сослался на вашу запись в своей записи «Обзор №65» в контексте: [...] ПИТАНИЕ 75. Производство котлет для Макдоналдс [...]
livejournal
Sep. 27th, 2014 10:13 pm (UTC)
Обзор №65
Пользователь wond_world сослался на вашу запись в своей записи «Обзор №65» в контексте: [...] ПИТАНИЕ 75. Производство котлет для Макдоналдс [...]
livejournal
Sep. 27th, 2014 10:36 pm (UTC)
Обзор №65
Пользователь dreamscozy сослался на вашу запись в своей записи «Обзор №65» в контексте: [...] ПИТАНИЕ 75. Производство котлет для Макдоналдс [...]
livejournal
Sep. 27th, 2014 10:56 pm (UTC)
Обзор №65
Пользователь givatri сослался на вашу запись в своей записи «Обзор №65» в контексте: [...] ПИТАНИЕ 75. Производство котлет для Макдоналдс [...]
livejournal
Sep. 27th, 2014 11:13 pm (UTC)
Обзор №65
Пользователь falyosa сослался на вашу запись в своей записи «Обзор №65» в контексте: [...] ПИТАНИЕ 75. Производство котлет для Макдоналдс [...]
livejournal
Sep. 28th, 2014 04:32 am (UTC)
Обзор №65
Пользователь kladez_zolota сослался на вашу запись в своей записи «Обзор №65» в контексте: [...] ПИТАНИЕ 75. Производство котлет для Макдоналдс [...]
livejournal
Sep. 28th, 2014 04:58 am (UTC)
Обзор №65
Пользователь bbn154 сослался на вашу запись в своей записи «Обзор №65» в контексте: [...] ПИТАНИЕ 75. Производство котлет для Макдоналдс [...]
livejournal
Sep. 28th, 2014 05:04 am (UTC)
Обзор №65
Пользователь cashjournal сослался на вашу запись в своей записи «Обзор №65» в контексте: [...] ПИТАНИЕ 75. Производство котлет для Макдоналдс [...]
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
( 63 comments — Leave a comment )

Profile

cofe_man1
cofe_man1

Latest Month

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Kenn Wislander